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La qualité de la viande joue particulièrement sur notre corps : c'est l'avis de Vanessa Ben Amor, diétécicienne-nutritionniste à Saint-Jean-de-Védas. Toujours selon elle "Les bêtes qui se nourissent dans les pâturages permettent un apport en oméga 3, des molécules de graisse anti-inflammatoires, qui empêchent le risque de cancer". Retrouvez dans cet article les réactions et les points de vue du grand public et des professionnels sur la consommation de viande. |